Mengukur Tingkat Kebugaran Jasmani Melalui VO2 max (Tes Cooper)

Apakah V02 max...?

Menurut situs wikipedia "VO₂ max (also maximal oxygen consumption, maximal oxygen uptake, peak oxygen uptake or maximal aerobic capacity) is the maximum capacity of an individual's body to transport and use oxygen during incremental exercise, which reflects the physical fitness of the individual. The name is derived from V - volume, O₂ - oksigen, max - maximum"

VO2 max singkatan dari V-Volume, O2-Oksigen dan Max- Maksimal. Secara sederhana diartikan sebagai volume maksimal oksigen (O2) yang diproses oleh tubuh manusia pada saat melakukan aktivitas fisik yang intensif. Volume O2 max ini adalah suatu tingkatan kemampuan tubuh yang dinyatakan dalam liter per menit atau milliliter/menit/kg berat badan. VO2 sering digunakan untuk mengukur daya tahan atlit dalam melakukan suatu cabang olahraga. 

Setiap sel dalam tubuh manusia membutuhkan oksigen untuk mengubah energi makanan menjadi ATP (Adenosine Triphosphate) yang siap dipakai untuk kerja tiap sel. Otot dalam keadaan istrahat sedikit mengkonsumsi oksigen sebaliknya sel otot yang berkontraksi membutuhkan banyak ATP, akibatnya otot yang dipakai dalam latihan membutuhkan lebih banyak oksigen untuk "pembakaran" energi dan ini juga menghasilkan banyak karbondioksida (CO2). 

Saat otot-otot bekerja kebutuhan tubuh akan Oksigen dapat "dilihat" melalui pernafasan kita. Dengan mengukur jumlah oksigen yang dipakai selama latihan intensif, kita dapat mengetahui jumlah oksigen yang dipakai oleh otot yang bekerja. Makin banyak jumlah otot yang dipakai maka makin tinggi pula intensitas kerja otot dan otomatis oksigen yang dibutuhkan semakin meningkat.

Tingkat kebugaran Jasmani adalah ukuran dari kesanggupan seseorang untuk dapat melakukan aktivitas fisiknyanya sehari-hari. Semakin baik tingkat kebugaran jasmani maka tingkat kesanggupan untuk melaksanakan aktivitasnya cenderung semakin baik terutama dari segi fisik ataupun stamina. 

Kebugaran jasmani seseorang dibentuk oleh komponen-komponen kebugaran jasmani seperti kekuatan, kecepatan, kelincahan, daya tahan otot, jantung paru dan lain-lain. Daya tahan otot, jantung dan paru dapat diukur dengan kesanggupan tubuh melaksanakan aktivitas dalam waktu yang relatif lama, dalam hal ini dapat dilakukan dengan tes Cooper (lari 12 menit).

Tes cooper ini juga dapat dipakai untuk menentukan VO2max seseorang. Vo2max ini sangat menentukan kebugaran jasmani seseorang tertutama untuk atlit. Dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi tinggi VOmax seseorang maka tingkat kebugaran jasmaninya semakin baik.

Selain uji lab medis, ada beberapa cara untuk mengukur Vo2max seseorang, diantaranya Metode Balke, Harvard step test, Beep Test, Test Cooper dll.

Cara Melakukan Cooper Test ( Lari 12 menit)

ironmuscles.org

Test Cooper dikembangkan oleh Dr. Keneth Cooper bersama militer AU Amerika Serikat pada tahun 1968. Test ini dirancang untuk dapat dilakukan dengan mudah, murah dan massal. Pada dasarnya ia menghubungkan tes uji laboratrium dengan uji lapangan dan menyesuaikan hasilnya untuk membuat kategori (tingkatan) kebugaran jasmani.




Perlengkapan: Lintasan lari 400 meter dan Stopwacth, pencatat jarak tempuh.

1. Pelari melakukan pemanasan (warm up) 10-15 menit, 
2. Kemudian pelari berlari selama 12 menit dan dicatat jarak yang diempuhnya sampai dengan 100 m terdekat.
3. Setelah selesai berlari, pelari melakukan pendinginan (cooling down).

Kemudian hasil yang ditempuh pelari selama 12 menit dicocokkan dengan tabel klasifikasi Cooper Test.
Rumus yang sering dipergunakan untuk mengukur Vo2max :

VO2max = Jarak yang ditempuh  (meter) – 504.9) / 44.73.

contoh:
Perdi umur 18 tahun, melaksanakan Cooper Test dengan lari selama 12 menit,
jarak yang dicapai 2600 meter, Vo2max nya...
(2600 meter – 504.9) : 44.73 = 46.83881 mls/kg/min.

Kemudian cocokkan dengan tabel klasifikasi Tes Cooper dibawah untuk mengetahui kategorinya.

Tabel lari 12 menit tes Cooper :
Dewasa

Table Cooper test adults
Condition	Gender	< 30 years	30-39 years	40-49 years	50 years >
Bad	man	<1600	<1500	<1400	<1300
	woman	<1500	<1400	<1200	<1100
Reasonable	man	1600-2000	1500-1900	1400-1700	1300-1600
	woman	1500-1800	1400-1700	1200-1500	1100-1400
Average	man	2000-2400	1900-2300	1700-2100	1600-2000
	woman	1800-2200	1700-2000	1500-1900	1400-1700
Good	man	2400-2800	2300-2700	2100-2500	2000-2400
	woman	2200-2700	2000-2500	1900-2300	1700-2200
Excellent	man	>2800	>2700	>2500	>2400
	woman	>2700	>2500	>2300	>2200

Pemuda

Table Cooper test boys
Condition	12 years	13 years	14 years	15 years	16 years	17 years	18 years
Bad	<2050	<2100	<2125	<2175	<2250	<2275	<2325
Reasonable	2075-2275	2125-2300	2150-2350	2200-2400	2275-2450	2300-2500	2350-2550
Average	2300-2425	2325-2450	2375-2500	2425-2550	2475-2575	2525-2675	2575-2725
Good	2450-2550	2475-2600	2525-2650	2575-2725	2600-2775	2700-2825	2750-2900
Excellent	>2575	>2625	>2675	>2750	>2800	>2850	>2925

Pemudi

Table Cooper test girls
Condition	12 years	13 years	14 years	15 years	16 years	17 years	18 years
Bad	<1650	<1675	<1700	<1725	<1750	<1800	<1825
Reasonable	1675-1775	1700-1800	1725-1825	1750-1850	1775-1900	1825-1925	1850-1975
Average	1800-1900	1825-1950	1850-1975	1875-2000	1925-2025	1950-2050	2000-2100
Good	1925-2125	1975-2150	2000-2175	2025-2200	2050-2225	2075-2250	2125-2275
Excellent	>2150	>2175	>2200	>2225	>2250	>2275	>2300

Berikut ini tabel klasifikasi Vo2max:

  Tables maximum oxygen consumption (Vo2max)

VO2max men
Age	Very bad	Bad	Reasonable	Average	Good	Very Good	Excellent
20-24	< 32	32-37	38-43	44-50	51-56	57-62	> 62
25-29	< 31	31-35	36-42	43-48	49-53	54-59	> 59
30-34	< 29	29-34	35-40	41-45	46-51	52-56	> 56
35-39	< 28	28-32	33-38	39-43	44-48	49-54	> 54
40-44	< 26	26-31	32-35	36-41	42-46	47-51	> 51
45-49	< 25	25-29	30-34	35-39	40-43	44-48	> 48
50-54	< 24	24-27	28-32	33-36	37-41	42-46	> 46
55-59	< 22	22-26	27-30	31-34	35-39	40-43	> 43
60 >	< 21	21-24	25-28	29-32	33-36	37-40	> 40
VO2max women
Age	Very bad	Bad	Reasonable	Average	Good	Very Good	Excellent
20-24	< 27	27-31	32-36	37-41	42-46	47-51	> 51
25-29	< 26	26-30	31-35	36-40	41-44	45-49	> 49
30-34	< 25	25-29	30-33	34-37	38-42	43-46	> 46
35-39	< 24	24-27	28-31	32-35	36-40	41-44	> 44
40-44	< 22	22-25	26-29	30-33	34-37	38-41	> 41
45-49	< 21	21-23	24-27	28-31	32-35	36-38	> 38
50-54	< 19	19-22	23-25	26-29	30-32	33-36	> 36
55-59	< 18	18-20	21-23	24-27	28-30	31-33	> 33
60 >	< 16	16-18	19-21	22-24	25-27	28-30	> 30

Realated Post :

• VO2max...?
• Mengukur Vo2max dengan Metode Balke
• Mengukur Kebugaran Jasmani Dengan Beep Test
• Komponen-Komponen kebugaran Jasmani
• Prinsip Dasar Latihan Kebugaran Jasmani 
• Denyut Jantung Latihan (Training Heart Rate)
• Denyut Jantung Maksimal (Maximum Heart Rate)
• Pentingnya Menghitung Denyut Nadi Sebelum Berolahraga
• Pengaturan Makanan Sebelum dan Sesudah Pertandingan

referensi:

Wikipedia "Vo2max"

Http://www.brianmac.co.uk/index.htm "Vo2 max".

Pendidikan Jasmani Olahraga dan Kesehatan 3 Erlangga

Pendidikan Jasmani Olahraga dan Kesehatan 2 Bumi aksara

Cooper, K. H.   A Means of Assessing Maximal Oxygen Intake. Journal of the American Medical    Association, 203: 135-138.  1968.

 

Diet dan Makanan

keep diet and healthy

 Diet adalah jumlah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang atau organisme tertentu. Jenis diet sangat dipengaruhi oleh latar belakang asal individu atau keyakinan yang dianut masyarakat tertentu. Walaupun manusia pada dasarnya adalah omnivora, suatu kelompok masyarakat biasanya memiliki preferensi atau pantangan terhadap beberapa jenis makanan.

Berbeda dalam penyebutan di beberapa negara, dalam bahasa Indonesia, kata diet lebih sering ditujukan untuk menyebut suatu upaya menurunkan berat badan atau mengatur asupan nutrisi tertentu. Artikel ini akan membahas mengenai diet dalam pengertian yang kedua.
Dalam pekembangannya, diet dalam konteks upaya mengatur asupan nutrisi dibagi menjadi beberapa jenis, yaitu:

• Menurunkan Berat (Massa) Badan misalnya bagi model atau aktris yang ingin menjaga penampilannya.
• Meningkatkan Berat (Massa) Badan misalnya bagi olahragawan atau atlet binaraga yang ingin meningkatkan massa otot.
• Pantang Terhadap Makanan Tertentu misalnya bagi penderita diabetes (rendah karbohidrat dan gula).

Asupan nutrisi seseorang sangat berpengaruh terhadap masssa tubuhnya.

Faktor yang memengaruhi massa tubuh

Terdapat beberapa faktor yang memengaruhi massa tubuh. Faktor-faktor itu dikelompokkan menjadi dua, yaitu faktor internal dan eksternal. Faktor internal mencakup faktor-faktor hereditas seperti gen, regulasi termis, dan metabolisme. Faktor eksternal mencakup aktivitas fisik, dan asupan makanan.

a). Faktor internal

Faktor internal yang bertanggung jawab terhadap massa tubuh adalah suatu faktor yang tidak dapat dikendalikan secara sadar oleh orang-orang yang melakukan diet.

Faktor genetik

INSIG2 

Penelitian yang dilakukan oleh Sekolah Medis Universitas Boston menemukan bahwa gen bernama INSIG2 bertanggung jawab terhadap obesitas. Gen INSIG2 bertanggung jawab dalam menginhibisi sintesis asam lemak dan kolesterol. Beberapa produk protein dari Varian gen INSIG2 memiliki daya inhibisi yang rendah sehingga orang-orang dengan varian gen ini akan cenderung lebih banyak menumpuk lemak di dalam tubuhnya. Sekitar 1 dari sepuluh orang (10%) diduga membawa varian gen ini ^[2][3].

FTO

Gen lain yang bertanggung jawab terhadap obesitas adalah gen FTO. FTO adalah nama gen yang terletak pada kromosom 16 manusia. Berdasarkan hasil penelitian ^[4] orang-orang yang memiliki varian tertentu dari FTO dan memiliki pasangan alelhomozigot varian tersebut di dalam genomnya (16,4% dari subyek penelitian) memiliki berat badan 3 kg lebih berat dari orang biasa dan memiliki risiko terserang obesitas 1,5 kali lebih besar dari orang biasa^[5].

Regulasi termis

Manusia pada dasarnya adalah makhluk berdarah panas yang menghabiskan energi untuk mempertahankan suhu tubuhnya. Selain membutuhkan energi untuk mempertahankan suhu tubuhnya (rata-rata 37 ^oC), sejumlah energi juga diperlukan untuk mempertahankan aktivitas organ-organ vital seperti jantung dan paru-paru. Energi yang diperlukan ini berasal dari makanan yang dikonsumsi oleh seseorang.

Umumnya, dalam keadaan tidur, manusia membutuhkan daya sebesar 1 Watt untuk setiap kg berat tubuhnya (manusia dengan tubuh seberat 65 kg akan mengonsumsi daya sekitar 65 Watt, atau kira-kira setara dengan daya yang dibutuhkan untuk menghidupkan dua buah lampu bohlam). Dengan berat tubuh 65 kg, maka konsumsi energi yang dibutuhkan oleh orang itu setiap harinya adalah sekitar 5.500 kilojoule atau 1.400 kilokalori (kkal). Energi yang dibutuhkan manusia untuk sekedar hidup (di dalam kondisi istirahat), tanpa melakukan aktivitas apapun tadi disebut dengan istilah Laju Metabolisme Basal (Basic Metabolite Rate/BMR).

Mekanisme regulasi termis setiap orang berbeda-beda dan konsumsi energi tersebut yang menentukan seberapa banyak nutrisi yang harus dibakar oleh tubuh untuk menghasilkan energi tersebut. Dengan demikian, semakin tinggi BMR seseorang, maka semakin tinggi konsumsi energinya dan orang tersebut membutuhkan lebih banyak makanan untuk mempertahankan aktivitas tubuhnya. Perbedaan jenis kelamin, ras, dan juga tinggi badan memengaruhi nilai BMR. Kondisi psikologis dan suhu udara juga ikut berpengaruh.

Karena kebutuhan total kalori untuk setiap individu berbeda-beda dan tergantung pada jenis kelamin, usia, bahkan etnis. Para ahli gizi umumnya menggunakan Formula Harris Benedict untuk menghasilkan perkiraan yang lebih akurat terhadap nilai BMR seseorang ^[6]. Alih-alih menghitung sendiri, saat ada banyak situs internet yang telah menyediakan program sederhana untuk menghitung BMR misalnya program bernama BMR Calculator.

Metabolisme

Metabolisme, secara singkat, adalah proses pengolahan (pembentukan dan penguraian) zat-zat yang diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya. Metabolisme lemak merupakan salah satu faktor penentu dalam diet. Seseorang dapat meningkatkan pembakaran lemak dengan meningkatkan massa otot di dalam tubuh. Ketika massa otot meningkat, metabolisme makanan akan meningkat. Proses ini akan meningkatkan nilai BMR dan kebutuhan kalori.

b). Faktor eksternal

Berdasarkan riset yang dilakukan terhadap populasi penduduk Amerika Serikat, terdapat 60,5% penduduk berusia dewasa mengalami kondisi berat badan berlebih (data tahun 2005)^[7]. Berdasarkan data tersebut, beberapa ahli yakin bahwa kebiasaan hidup dan pola makan memegang faktor yang lebih dominan dalam memengaruhi berat badan seseorang bila dibandngkan faktor internal. Dua faktor eksternal yang sangat dominan adalah aktivitas fisik dan asupan nutrisi. Seseorang dapat dengan mudah mengurangi berat badannya tanpa perlu mengonsumsi obat-obatan pembakar lemak dan semacamnya dengan meningkatkan aktivitas serta mengurangi asupan makanan ke dalam tubuhnya.

Aktivitas fisik

Untuk melakukan aktivitas fisik, manusia memerlukan sejumlah energi. Jika energi yang diberikan oleh makanan tidak cukup, maka energi diperoleh dari hasil pemecahan lemak di dalam tubuh. Berikut ini adalah contoh aktivitas fisik beserta kalori yang dibakar perjam (dalam kkal/jam) yang diperlukan setiap melakukan aktivitas tersebut ^[8].

Aktivitas	50 kg (kkal/jam)	70 kg (kkal/jam)
Bersepeda 10 km/jam	165	240
Bersepeda 20 km/jam	270	410
Berlari 9 km/jam	440	660
Berlari 16 km/jam	850	1.280
Berenang 23 m/menit	185	275
Berjalan 3 km/jam	160	240

Asupan nutrisi

Berat badan dapat diturunkan dengan mudah dengan cara membatasi asupan nutrisi. Faktor pengali untuk energi yang umum diterima oleh banyak orang adalah sebagai berikut: 1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kkal, 1 gram protein 4 kkal, dan 1 gram lemak 9 kkal. Dengan menjumlahkan nilai BMR dengan kebutuhan kalori peraktivitas, seseorang dapat dengan mudah memprediksi hasil dietnya.

Jika kalori masuk > kalori keluar, maka sisa kalori akan disimpan dalam tubuh.
Jika kalori masuk < kalori keluar, maka simpanan kalori (lemak) akan digunakan untuk menutupi defisit energi.

Kalori masuk adalah kalori yang diperoleh dari makanan sedangkan kalori keluar adalah kebutuhan kalori untuk BMR ditambah dengan kalori peraktivitas.
Misalnya seseorang dengan berat badan 70 kg, memiliki besar energi yang diperlukan untuk Kisaran Metabolisme Basal sebesar 1.450 kkal. Dalam satu hari, ia melakukan aktvitas berikut:

• Berjalan (normal) dengan kecepatan 3 km/jam dengan waktu total 3,5 jam (480 kkal).
• Ia juga berenang (normal) dengan kecepatan 23 m/menit (bolak-balik kolam renang dengan kecepatan normal) total waktu 1 jam (275 kkal).

Hari itu, ia mengonsumsi makanan-makanan berikut (Jumlah kalori yang dicantumkan di dalam menu adalah perkiraan secara umum. Kondisi sebenarnya sangat tergantung pada jumlah makanan dan cara pengolahannya, misalnya, sandwich akan memiliki kalori yang lebih rendah bila rotinya diganti dengan roti gandum, atau susu full cream diganti dengan susu skim):
Sarapan Pagi, 07.00 (Total 650 kkal)

• Sandwich isi daging, mayonaise, keju (500 kkal)
• Susu Full Cream (150 kkal)

Makan Siang, 12.00 (Total 550 kkal)

• Nasi (200 kkal)
• Soto Betawi (200 kkal)
• Jus Jeruk tanpa Gula (50 kkal)

Makan Malam, 19.00 (Total 1530 kkal)

• Pizza (680 kkal)
• French fries (800 kkal)
• Apel (50 kkal)

Dari daftar menu di atas, di peroleh total energi yang dikonsumsi sebesar 2730 kkal. Dari Laju Metabolisme Basal dan banyaknya aktivitas yang dilakukan, diperoleh kebutuhan energi orang tersebut sebesar 2565 kkal. Walaupun ia telah berolahraga (berenang) pengeluaran energinya tidak sebanding dengan asupan energinya. Akibatnya:
Kalori masuk > Kalori keluar
Energi yang tersisa (165 kkal, dari 2730 kkal - 2565 kkal) akan disimpan dalam tubuh dan salah satu bentuk penumpukan energi tersebut adalah lemak.

Makanan diet

World Health Organization (WHO) menganjurkan setiap individu untuk memiliki energi dan berat badan yang sehat dan seimbang ^[9]. Cara menurunkan berat badan yang dianjurkan adalah dengan memperbanyak aktivitas (berolah raga), mengurangi asupan kalori (mengurangi porsi makan tetapi tetap menjaga nilai gizi). Beberapa gejala yang mungkin menyertai cara diet yang keliru antara lain pingsan, pusing, lemas, dan malnutrisi.

Pada contoh sebelumnya, orang yang kelebihan 165 kkal tadi dapat mengurangi asupan kalorinya dengan memperbanyak aktivitasnya (misalnya berlari selama 1 jam) atau mengganti makan pagi atau makan malamnya dengan makanan lain yang lebih rendah kalorinya (mengganti menu sarapanya dengan hanya mengonsumsi makanan dengan 200 kalori pada saat sarapan atau makan malamnya dapat mempertahankan atau bahkan menurunkan berat badannya).

Saat ini, cukup banyak produk makanan diet yang dijual bebas di pasar Indonesia dengan kalori dan gizi terkontrol. Jenis makanan yang direkomendasikan untuk menemani diet yaitu air minum, gandum, kacang merah, kacang almond, apel, bayam, blueberri, brokoli, salmon, ubi, susu dan kedelai ^[10].Pengaturan asupan kalori dapat dilakukan dengan mengikuti program-program tersebut.

Pengaturan asupan kalori secara mandiri juga dapat dilakukan dengan melihat informasi gizi yang dicantumkan pada kemasan, sesuai dengan ketentuan BPOM.
Ini adalah salah satu contoh program pengaturan kalori produk bermerek Weight Reduction Program (WRP) Nutritious Drink produksi Nutrifood Indonesia.
Sarapan Pagi, 07.00 (Total 200 kkal)

• 1 saji WRP Nutritious Drink (susu WRP)

Cemilan, 10.00 (Total 100 kkal)

• 1 saji WRP Cookies (biskuit)

Makan Siang, 12.00 (Total 700 kkal)

• Nasi (200 kkal)
• Soto Betawi (200 kkal)
• Jus Alpukat (300 kkal)

Menu pada makan siang dapat diganti asalkan total kalori tetap 700 kkal
Cemilan, 16.00 (Total 100 kkal)

• 1 saji WRP Cookies (biskuit)

Makan Malam, 19.00 (Total 200 kkal)

• 1 saji WRP Nutritious Drink (susu WRP)

Dengan demikian total kalori yang masuk dalam satu hari sebesar 1300 kkal. Jika total pengeluaran energi seseorang dalam satu hari adalah 1500 kkal. Maka ia akan defisit 200 kkal. Tubuh akan merespon kondisi kekurangan energi tersebut dengan menggunakan simpanan energi yang umumnya berupa lemak. Hal ini akan berakibat pada turunnya massa tubuh.
Berikut adalah contoh makanan dan perkiraan kalorinya.

Makanan atau Minuman	Jumlah (g)	Perkiraan Kalori (kkal)
Jus Apel	248 (1 gelas)	117
Pisang	118 (1 buah)	105
Kue Coklat	64 (1 potong)	235
Coca Cola	330	140
Daging Ayam	86 (1/2 dada)	142
Kopi Instan	179	4
Telur Goreng	46 (1 butir)	92
Es Krim McDonald	66 (1/2 gelas)	133
Susu WRP	25 (1 gelas)	200
Jeruk	131 (1 buah)	62
Kentang	156 (1 buah)	145
Nasi	175 (1 mangkuk)	200

Kalori adalah satuan unit yang digunakan untuk mengukur nilai energi. Kandungan kalori dalam makanan tergantung pada kandungan karbohidrat, protein dan lemak yang terdapat pada makanan tersebut. Lemak menghasilkan kalori paling banyak, yaitu 9 kalori / gram. Sedangkan karbohidrat dan protein mengandung 4 kalori setiap gramnya. Makanan yang mengandung banyak lemak adalah makanan yang mengandung tinggi kalori. Sebaliknya, makanan yang mengandung air tinggi seperti buah - buahan dan sayuran memiliki kadar kalori yang rendah.

Berikut ini adalah daftar kalori makanan:

DAFTAR TABEL KALORI & UNIT
Makanan Pokok Golongan A
Nama Masakan	Berat (gr)	Kalori	Unit
Jagung Rebus	250	90,2	1
Kentang Rebus	200	166	2
Ketan Putih	120	217	2,75
Ketupat	160	32	0,5
Lontong	200	38	0,5
Nasi Putih	100	175	2,25
Nasi Putih Kentucky	225	349	4,25
Roti Tawar Serat Tinggi	60	149	1,75
Singkong Rebus	100	146	1,75
Talas Rebus	100	98	1,25
Ubi Rebus	100	125	1,5
Makanan Pokok Golongan B
Bubur	200	44	0,5
Crakers	50	229	2,75
Makaroni	25	91	1,25
Mie Instant	50	168	2
Nasi Tim	100	88	1
Nasi Uduk	200	506	6,25
Roti Tawar	50	128	1,5
Makanan Pokok Golongan C
Bihun Goreng	150	296	3,75
Bubur Ayam	200	165	2
Bubur Sum-Sum	100	178	2,25
Kentang Goreng	150	211	2,75
Mie Goreng	200	321	4
Nasi Goreng	100	267	3,25
Soun Goreng	100	263	3,25
Spaghetti	300	642	8
Tape singkong	150	260	3,25

Lauk Pauk Golongan A
Nama Masakan	Berat (gr)	Kalori	Unit
Arsik	95	94,05	1
Ayam Bakar Bumbu Kuning	100	129,4	1,5
Ayam Panggang	100	164,3	3,25
Daging Panggang	70	150	1,75
Ikan Mas Pepes	200	143,5	1,75
Sambal Goreng Tempe	50	116	1,5
Telur Asin Rebus	75	138	1,75
Telur Ayam Rebus	60	97	1,25
Udang Rebus	100	91	1,25
Lauk Pauk Golongan B
Ati Ayam Goreng	50	98	1,25
Ayam Pop	200	265	3,25
Bakso Daging Sapi	100	260	3,25
Empal Daging	100	147	1,75
Ikan Bandeng Goreng	160	180,7	2,25
Ikan Baronang Goreng	120	107,5	1,25
Ikan Bawal Goreng	120	113,3	1,5
Ikan Ekor Goreng	100	107,8	1,25
Ikan Kembung Goreng	80	87,65	1
Ikan Lele Goreng	60	57,5	0,75
Ikan Patin Goreng	200	252,7	3
Ikan Selar Goreng	40	63,75	0,75
Ikan Tenggiri Goreng	60	85,3	1
Ikan Teri Goreng	50	66	0,75
Ikan Tuna Goreng	60	110	1,25
Kerang Rebus	100	59	0,75
Macaroni Schootel	50	177	2,25
Tahu Bacem	100	147	1,75
Telur Mata Sapi	60	40	1,75
Tempe Bacem	50	157	2
Tempe Goreng	50	118	1,5
Tenggiri Bumbu Kuning	90	94,4	1
Udang Goreng Besar	80	68,25	3,25
Lauk Pauk Golongan C
Abon Sapi	50	158	2
Ayam Goreng Kecap	75	358,8	4,5
Ayam Panggang	80	385,6	4,75
Chiken Wing / Sayap Ayam	50	63,6	0,75
Daging Balado	50	147	1,75
Dendeng Balado	40	338	4,25
Gulai Ayam	100	165,3	2
Gulai Cumi	100	183	2,25
Gulai Kepala Ikan Kakap	320	218,8	2,75
Gulai Limpa	60	294	3,5
Gulai Tunjang	80	251	3
Ikan Kembung Balado	125	236,7	3
Ikan Teri	50	213	2,75
Kakap Goreng Tepung	80	119	1,5
Kakap Panir	75	220	2,75
Keripik Tempe	25	68	0,75
Meat Ball / Daging Cincang Bulat	50	168	2
Ayam Kentucky Paha Atas	150	194,5	2,5
Perkedel Jagung	50	108	1,25
Perkedel Kentang	50	123	1,5
Pu Yung Hai	50	114	1,5
Rendang Daging	75	285,5	3,5
Sate Ayam	100	466	6
Ayam Kentucky Sayap	150	116	1,5
Semur Ayam	50	177,8	2,25
Sambal Goreng Ati + Kentang	100	127	1,5
Sambal Goreng Tempe Teri	150	276	3,5
Sambal Goreng Ati Sapi	100	200	2,5
Sambal Goreng Udang + Kentang	100	123	1,5
Sop Sapi	260	227	2,75
Tahu Goreng	100	111	1,5
Tahu Isi	150	124	1,5
Tahu Sumedang	100	113	1,5
Telur dadar	75	188	2,25

Sayuran Golongan A
Nama Masakan	Berat(gr)	Kalori	Unit
Acar Kuning	75	53	0,5
Bening Bayam	50	18	0,25
Cah Labu Siam	100	41,6	0,5
Sayur Asam	100	88	1
Sop Ayam Kombinasi	100	95	1,25
Sop Bayam	50	78	1
Sop Kimlo	100	104	1,25
Sop Mutiara Jagung	100	113	1,5
Asop Oyong Misoa	100	106	1,25
Sop Telur Putuh	100	116	1,5
Sayuran Golongan B
Sayur Lodeh	100	61	0,75
Cah Jagung Putren	100	59	0,75
Cah Jkacang Panjang	100	72	1
Sop Oyong Telur Puyuh	100	134	1,75
Setup Kentang Buncis	100	95	1
Tumis Buncis	100	52	1,5
Tumis Daun Singkong	120	151	1,75
Tumis Kc. Panjang + Jagung	125	118	1,75
Sayuran Golongan C
Buntil	100	106	1,25
Gudeg	150	132	1,75
Minuman Golongan A
Nama Minuman	Berat(gr)	Kalori	Unit
Te'h (Cangkir)	1	0,4	2,8
Kopi (Cangkir)	1	18	0,25
Juice Tomat (Gelas)	100	20	0,25
Juice Melon (Gelas)	150	35	0,5
Minuman Golongan B
Es Kelapa Muda (Gelas)	100	42	0,5
Es Cendol	100	168	2
Susu Skim	15	54	0,75
Coca Cola Diet (Kaleng)	1	1	0

Masakan Siap Saji Golongan A
Nama Masakan	Berat(gr)	Kalori	Unit
Asinan	250	208	2,5
Toge Goreng	250	243	3
Masakan Siap Saji Golongan B
Gado - Gado	150	295	3,75
Ketoprak	250	153	2
Pempek	200	384	4,75
Rawon	160	331	4
Soto Ayam	100	101	1,25
Soto Padang	100	127	1,5
Tongseng	120	331	4
Masakan Siap Saji Golongan C
Hamburger	125	257	3,25
Kerupuk Palembang	50	168	2
Kerupuk Udang	20	72	1
Mie Bakso	200	302	3,75
Nasi Tim Ayam	420	588	7,25
Pizza	125	163	2
Sate Kambing	180	729	9
Sayur Krecek	175	249	3
Siomay	100	361	3,75
Soto Betawi	150	135	1,75
Soto Makasar	150	525	6,5
Soto Sulung	150	86	1

Buah -Buahan Golongan A
Nama Masakan	Berat(gr)	Kalori	Unit
Apel	160	92	1
Apel Merah	140	82	1
Belimbing	160	80	0,75
Duku	200	81	1
Jambu Air	60	35,4	0,5
Jambu Biji	320	157	2
Jeruk Medan	140	46	0,5
Jeruk Pontianak	150	67	0,75
Jeruk Sunkist	200	40	0,5
Mangga Manalagi	100	72	1
Nanas	200	104	1,25
Pepaya	100	46	0,5
Pir	200	80	1
Pisang Rebus	125	136,5	1,75
Salak	150	63,6	0,75
Semangka	150	48	0,5
Buah - Buahan Golongan B
Alpukat	100	85	1
Anggur	125	60	0,75
Lengkeng	100	79	1
Melon	120	46	0,5
Mangga Harum Manis	300	90	1
Pir Hijau	200	105	1,25
Pisang Ambon	100	74,2	1
Pisang Barangan	200	236	3
Pisang Mas	125	11	1,5
Pisang Raja	150	126	1,5
Sirsak	125	55	0,25
Buah - Buahan Golongan C
Durian Montong	100	134	1,5
Rambutan	100	69	0,75
sawo	100	92	1,75

Makanan Ringan Golongan A
Nama Masakan	Berat(gr)	Kalori	Unit
Arem - Arem	75	225	2,75
Bubur Kacang Ijo	100	102	1,25
Ketupat Ketan	120	216	2,75
Lemper	70	247	3
Lepet	120	210	2,5
Lepet Ketan	170	346	4,25
Makanan Ringan Golongan B
Bolu Gulung	110	300	3,75
Cakwee	50	143	1,75
Getuk Lindri	60	127	1,75
Hot Dog	100	285	3,5
Kerak Telur	120	599	7,5
Kue Nagasari	70	149	1,75
Kue Pancong	80	231	3
Mini Croissant	80	406	5
Sandwich	100	164	2
Serabi Pandan	60	137	1,75
Semar Mendem	100	247	3
Uli + Tape Ketan	160	559	7
Makanan Ringan Golongan C
Bakpia	25	68	1
Bakwan	100	270	3,25
Bika Ambon	50	99	1,25
Black Forrest	200	585	7,5
Cara Bikang	70	128	1,5
Cheese Cake	10	281	3,5
Dunkin Donat Keju	170	283	3,5
Emping Melinjo Asin	25	173	2,25
Kastengels (10 bh)	100	426	5,75
Keju Lembaran (1bh)	20	65	3,25
Kerupuk Mie	25	119	1,5
Klepon	60	68	0,75
Kroket Kentang	75	146	1,25
Kue Ape	60	151	2
Kue Cubit	60	183	2,25
Kue Cucur	90	152	2
Kue Ku	50	237	3
Kue Lumpur	80	232	3
Kue Pukis	40	181	2,25
Lapis Legit	50	307	3,75
Lemet/Timus	120	603	7,5
Lopis Ketan	125	350	4,25
Lumpia	60	76	1
Martabak Keju	100	265	.3.25
Martabak Mesir	100	200	2,5
Martabak Telur	95	196	2,5
Muffin Coklat	80	361	4,5
Muffin Keju	80	400	5
Nastar (7bh)	150	538	6,75
Onde - Onde	65	317	4
Pastel	75	302	3,75
Potato Chip	170	298	3,75
Putu Mayang	120	98	1,25
Rempeyek Kacang	50	250	3
Risol	100	247	3
Roti Coklat	100	240	3
Sosis Solo	50	191	2,25
Sus Vla	85	129	1,5
Talam Hijau	70	292	3,5

Fase Plato

Fasa Plato adalah fase dimana pelaku diet tiba-tiba tidak mengalami penurunan berat badan lagi. Fase ini adalah salah satu fase yang sering dialami oleh para pelaku diet. Pelaku diet dapat saja dengan cepat mengalami penurunan berat badan di awal masa-masa diet tetapi kemudian tidak mengalami penurunan lagi.
Hal ini disebabkan karena perubahan kebutuhan kalori di saat berat badan seeorang mengalami penurunan. Karena berat badan seseorang menurun, BMR orang tersebut ikut berubah sehinggal porsi makanan dietnya menjadi tidak tepat lagi. Fase Plato dapat diatasi dengan memperbanyak aktivitas atau mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi tetapi dengan tetap menjaga nilai gizi.